Dobrze wyszkolona siła robocza oszczędza czas i pieniądze w restauracji, a także zwiększa rentowność. Dlatego upewnij się, że każdy członek zespołu, od kelnerów i personelu kuchennego po menedżerów, otrzyma solidne i ciągłe szkolenie, aby pozostać wyjątkowym w wysoce konkurencyjnej branży. Wyślij swoich pracowników na kurs kierownik gastronomii oraz na kursy kelnerskie. Konieczne jest również, aby współpracować z profesjonalnymi i renomowanymi trenerami w celu uzyskania pożądanego rezultatu.
Obsługa żywności:
Pracownicy restauracji muszą przejść kurs kierownik gastronomii by znać właściwe praktyki postępowania z żywnością, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Na przykład dobrze wyszkolony personel wiedziałby, jak przechowywać określone produkty spożywcze w wymaganych temperaturach lub potrzebę umycia rąk przed rozpoczęciem gotowania. Pracownicy, którzy przeszli kursy na kierownika w gastronomii rozumieją praktyki bezpieczeństwa żywności, mogą unikać przypadków zatrucia pokarmowego i zapobiegać psuciu się żywności lub marnotrawstwu z powodu zanieczyszczenia. Zadbają również o to, aby Twoja restauracja spełniała wszystkie normy bezpieczeństwa żywności.
Obsługa klienta:
Twoi pracownicy muszą opanować sztukę obsługi, aby zapewnić powrót klientów, a także polecić Cię znajomym i rodzinom. Według szkoły HR System oferującej kursy dla pracowników gastronomii większość klientów chodzi do restauracji, ponieważ chcą zjeść posiłek w przyjemnej atmosferze. Dlatego właściwa obsługa klienta jest podstawowym czynnikiem zadowolenia klienta. Na przykład dobrze wyszkolony kelner przemawia uprzejmie do klientów lub dokłada wszelkich starań, aby zapewnić im specjalną obsługę. Tacy klienci zachowują miłe wspomnienia z twojego zakładu i prawdopodobnie będą powtarzać wizyty, zwłaszcza jeżeli zajmie się nimi doświadczony pracownik, który przeszedł kurs kierownik gastronomii.
forum